Wein des Monats Dezember 2015: Fonseca Vintage Port 1948

1948 ist ein sogenannter "Split-Declaration"-Jahrgang. Die einen haben 47 hergestellt, die anderen 48, einige Hersteller sogar beide. Obwohl 47 auch ein sehr guter Jahrgang ist, sind die 1948 Vinage Ports derzeit große, erhabene Vintage Ports. Für Paul Symington ist beispielsweise der Graham Vintage Port 1948 die Flasche, die er mit auf seine einsame Insel nehmen würde. Da möchte ich glatt mitkommen...

Intensive, volltransparente, dunkelorange Farbe. Balancierte, minimal jodhaltige, würzige Nase mit einem satten Kräuterhintergrund und Toffee. Samtiger, voller, intensiver Gaumen mit perfekt stützender Säure, Honig und allerlei Kräutern. Langer, perfekt strukturierter, mehrstufiger Abgang 19.